漢王酒业盛装亮相 | 第21届中部（长沙）糖酒食品博览会

汉王酒业，始创于1906年，1983年正式建厂，位于享誉世界的中国酒都-茅台镇赤水河畔，历经百年发展，现已成为一家大型酱香型白酒酿造企业，拥有茅台镇核心产区酿造基地与鲁班镇包装储存基地两个生产厂区，占地300余亩，一线员工600余人，窖池356口、年产优质大曲坤沙型酱香白酒3500余吨， 贮存优质大曲酱酒2.8万余吨，被业界广泛誉为“酱酒大王”，2012年6月被评为贵州省绿色生态优秀企业。

汉王酒始终秉承中国传统白酒的技艺精髓，恪守酱酒传统的12987酿酒工艺，以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石，端午制曲、重阳下沙、每滴酒都经过一年生产周期、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的工艺历程，酒浆吸纳四季灵气，有益微生物尽数罗置酒中，5年方得酱香佳酿。

壹年生产周期

严格恪守一年为一个生产周期

贰次投料

两次投料分别为“下沙”与“糙沙”，“沙”即高粱。

玖次蒸煮

九次蒸煮是指两次投粮过程需经历两次蒸煮，但不取酒（增加发酵时间），第三次蒸煮时间为腊月到次年正月，剩下的七次蒸煮都会取酒，一直到次年农历九月份，蒸煮过程才完成，共九次蒸煮。

捌次发酵

八次发酵是指清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。

柒次取酒

七次取酒是指混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。

2016·布鲁塞尔国际烈性酒评比大赛金奖

2017·年度中国白酒国家评委感官质量奖

2020·年度中国白酒国家评委酒体设计奖

2021中部（长沙）酒博会，作为华中南地区的酒类专业展会，致力于打通产业沟通壁垒，并将跨界资源融汇贯通，立足中部，辐射全国，面向世界。缔造集品牌推广、贸易合作、信息交流等一体化的综合商贸平台。

经过多年市场沉淀，中部（长沙）酒博会已累计吸引了国内外8000+企业合作（含40%以上企业重复参展），服务专业买家累计突破40万+，影响力破百亿。

2021年中部（长沙）酒博会以创新发展为驱动，移师新馆（长沙国际会展中心），多展联袂奉献。将全力整合、链接产业各方资源，升级参会价值及服务，联合广大厂商，携手行业同仁开创新版图、共赢新未来。

本届酒博会由湖南省食品行业联合会、湖南省食品质量安全技术协会、湖南省营养保健食品协会、湖南省休闲食品协会、湖南省酒业协会、长沙市酒业协会、《食品与机械》杂志社、长沙仁创会展服务有限公司强强联合主办，由中部其他省市酒食协大力支持。以国际名酒馆、中国酱酒展区、高端饮料展区、休闲食品展区、健康食品展区、餐饮食材展区、食品机械展区等8大主题展区为主呈现，合力打造中南地区大食品联展。

本届酒博会同期召开2021中国（湖南）酱酒大会、第二届湖南酒业大会、第二届陈年老酒鉴定师培训班、斯诺文尼亚葡萄酒大师班、2021中部商超&电商&社区供应链对接会、品牌TOP30云上对接会、经销商100颁奖典礼、2021中部（长沙）食品品质发展大会等近50场贸易活动，将以线上线下多元呈现互动。满足不同买家的参会需求，一站解读行业趋势，为合力发展护航。